Das Produkt hat eine klassische Speckform und eine mittelfeste elastische Konsistenz. Das Fleisch hat eine deutlich rote Farbe des reifen Fleisches und das Fettgewebe ist weiß. Die Snacks sind für diese Art von Produkt aufgrund der Herkunft des Grundrohstoffs extrem saftig und zart. Der Geruch ist charakteristisch für dauerhaft getrocknetes Räucherfleisch und der Geschmack ist leicht salzig und scharf.