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Livanjski Käse

Halbharter Vollfettkäse zum Schneiden mit 45-60% Milchfett in der Trockenmasse des Käses und 54-69% Wasser in der fettfreien Trockenmasse des Käses. Es wird ausschließlich aus Kuhmilch hergestellt und reift 60 Tage unter der Rinde. Es zeichnet sich durch einen leicht sauren Geschmack und ein angenehmes Aroma aus. Der Käseteig hat eine hellgelbe Farbe, ist elastisch und hat spärliche, erbsengroße Augen, die gleichmäßig verteilt sind.

Größe: 1 kg
 
14.15
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Gewicht: 1 kg

Herkunftsland: Kroatien

Klösterliche Einfachheit und Disziplin, übersetzt in Käse, ist die Idee bei der Herstellung von Trappisten. Trappist ist ein halbharter Käse, dessen Produktionsgeschichte in Bosnien und Herzegowina wie der Livno-Käse im 19. Jahrhundert beginnt. Das in der Molkerei Eko Sir Puđa erstellte Rezept wurde nach dem Vorbild geheimer Klosterrezepte erstellt, die nur mündlich vom Meister an den Schüler weitergegeben wurden. Trappist Molkerei Eco Käse Puđa wird aus Vollmilch hergestellt. Es reift unter einer Schutzschicht, die es dem Trappisten ermöglicht, seine feine Textur elastisch und weich zu halten. Trappist Eco Cheese Puđa zeichnet sich durch ein mildes und angenehmes Aroma und einen Geschmack aus, die Sie überzeugen werden, ob Sie ein großes Waisenkind sind oder nicht. Käse, der genauso gut zu Fleischplatten passt, und als Schicht Sandwiches für eine schnelle Arbeitspause. Einfach perfekt.

 

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